스테비아 모종 키우기












스테비아는 설탕보다 300배의 감미를 지니고있다는

중남미가 원산인 식물로

작년에 집에서 씨앗을 채종했는데 안나면 어쩌나하는 심정으로

2월달 초에 씨앗을 파종했습니다.






1주일쯤 지나니까 싹이 나기 시작했습니다.




1달 반이 지난 지금 제법 커서

50구짜리 연결 포트에 가식을 하였습니다.









4월말부터 소비자들에게 공급도 하고 제 농장에도 심어

여러가지 식품에 활용 해볼 계획 입니다.









현재는 전세계 감미시장의 3%를 차지한다고 하는데

설탕시장이 너무 막강하여 금방 확산은 힘들고,

점차 늘어날거라 예상합니다.




개인적인 생각은 설탕과 소금, 천연감미료 스테비아를

조화롭게 쓰면 좋을거라는 생각을 해봅니다.